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李乔见自家姐姐一脸没心没肺的样子，忍不住摇摇头，他拉着李娇娇的手：“姐，你别怕，我马上就下场试试！”

每年的二三月，是每个县城学子下场县试的日子。

县试是最简单的，也是入门的考试。

李娇娇忍不住蹲下来，轻轻揉了揉李乔的脑袋：“这么着急做什么？乔乔，姐从来没想过要你做什么，你多读点书，姐姐的事，你不要操心！这么小的年纪，操心那些做什么？小心变成个小老头！”

李乔微微红了脸，王氏满眼欣慰：“乔乔，你姐说得对，你还小，不要给自己那么大的压力！”

李娇娇去杀鸡了，她想给李乔做炸鸡吃。

孩子都喜欢吃酸酸甜甜的东西，过年那会儿做的糖醋排骨，李乔就很爱吃。

王氏帮忙杀鸡，小尹关了门，也来帮忙拔毛。

鸡内脏挑挑拣拣，将鸡胗给收拾干净，鸡血没要。

“娘，你把鸡胗给我切一下，等会儿我做个酸辣鸡杂吃！”

将两只鸡翅和鸡腿剁下来，剩下的则放到盆里。

四只鸡腿、两对鸡翅，李娇娇先给腌制上。

炸鸡做起来费油，先将炸鸡腌制一刻钟的样子，然后开始准备炸鸡要用的东西，面粉家里有，面包糠没有，面粉里面放上几个鸡蛋，加上一点水，搅拌均匀。

面糊不要弄得太稀，一定要绸一点，然后才将鸡剩下的部分裹上面粉，放进油里炸。

炸鸡需要一刻钟，不能炸得太焦黄，也不能炸得太嫩，这样有可能鸡肉里面没熟。

炸鸡炸好了，就捞起来控油。

锅里放上一点底油，将糖放进去熬出糖色，让放鸡腿和鸡翅进去，翻炒几下，让鸡翅和鸡腿均匀裹上一层糖色，翻炒几下后，然后加水。

接下来再往锅里加调料，盐、葱姜段，再来一点米酒，来一个八角，盖上盖子开始煮，最后大火收汁，虽说这不是可乐鸡翅，在李娇娇看来，和可乐鸡翅差不多。

最后撒上一点白芝麻，就可以上桌了，卤肉在切一盘子，叫上尹老头，就可以开饭了。

第211章买方子

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